Archive for 2018
RECIPE : BIBIMBAP
5
Anyeong Chingudeul~
Hmm, dari awalnya aja udh keliatan ya korea-koreannya, yupss. So, harini kita bakalan membuat resep bibimbap. Nah udh pada tau belum? Bibimbap itu apa? Hewan yang bagaimana yah bibimbap itu, Hehee gak dengg. Bibimbap itu bukan hewan melainkan salah satu makanan dari negeri ginseng. Bisa dibilang bibimbap itu semacam nasi campur dari korea. Penggemar drakor pasti tau yaa. Karena bibimbap ini memang sering banget muncul di drama korea. Sebut saja The Birth of A Beauty. masih ingat gak waktu Han Ye Seul berperan disitu sebelum operasi. Dia sering sekali membuat makanan yang satu ini untuk neneknya. Dan masih banyak lagi drama korea yang menampilkan makanan satu ini
Daripada bingung, jadi aku bakal nerangin sekilas tentang bibimbap okee
Bibimbap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang. (sumber wikipedia)
Bibimbap ini sendiri memiliki banyak model yaa. Yang menjadikan perbedaan dari setiap model nya ini yaitu perbedaan dari bahan bahan yang digunakan dalam membuat bibimbap. contohnya, ada bibimbap yang menggunakan nori, kimchi, dan lain lain.
bibimbap ala alaa tapi mudah mudahan enakk ya menurut kalian :*
Kali ini, aku bakal buat bibimbap yang simple tapi enakk. Langsung aja yaa
Bahan
1. Nasi (sesuai selera)
2. Ayam (1/4 dari satu ekor ayam)
3. Toge (2-4 Sendok makan)
4. Telur (1)
5. Wortel (1/2 dari 1 wortel)
6. Kimchi (boleh ganti nori atau sawi hijau)
7. Timun (aku gak pake)
8. Minyak Wijen
9. Saus Tiram (aku pake saori yang sachetan)
10. Bawang putih
11. Bawang Bombay
12. Air
13. Minyak
14. Mentega
15. Gochujang ( Jika tidak ada bisa diganti dgn 3 sendok saus cair dengan maizena dan tepung terigu sampai kental)
Cara membuat
1. Cuci ayam, toge, telur, wortel, dan timun.
2. Iris wortel (tipis), dan memanjang (pjg +/- 5 cm)
3. Potong ayam, boleh potong dadu atau memanjang (5cm)
4. Siapkan wadah, taruh ayam didalamnya
5. Iris bawang bombay, dan cincang kasar bawang putih
6. Taruh bawang bombay dan bawang putih kedalam wadah ayam
7. Tambahkan juga 1 sdm penuh minyak wijen
8. Juga beri sejumput garam dan 1 sendok makan saus tiram
9. Aduk ayam hingga merata menggunakan tangan
10. Diamkan ayam 10 menit
11. Sementara itu rebus wortel dan toge secara bergantian
12. Selanjutnya, tumis ayam dgn minyak dan 30 ml air.
13. Biarkan ayam mengering sampai tidak ada air
14. Setelah kering, angkat ayam
15. Selanjutnya, siapkan telur setengah matang
16. Jika memiliki hot bowl, taruh nasi didalam hotbowl
17. Tata seluruh komponen tadi diatas nasi hangat
18. Kemudian panaskan hotbowl, sehingga terbentuk kerak nasi di dasar hotbowl
19. Bibimbap siap disajikan 😄
Ini sebenarnya first try, tapi rasanya cukup memuaskan hampir mirip sama bibimbap yang aku beli di Restoran Korea. Jadi aku rasa ini cocok buat kalian pecinta korea yang baru mau coba coba masak masakan korea. Walaupun bahannya banyak, dan buatnya lama sih.
Ohiya jangan lupa komen untuk next post yaah, kalau mau kritik dan saran juga boleh tambahkan di kolom komentar kok. Supaya nantinya aku bisa improve lagi. Segitu aja, Khamsahamnida
Hmm, dari awalnya aja udh keliatan ya korea-koreannya, yupss. So, harini kita bakalan membuat resep bibimbap. Nah udh pada tau belum? Bibimbap itu apa? Hewan yang bagaimana yah bibimbap itu, Hehee gak dengg. Bibimbap itu bukan hewan melainkan salah satu makanan dari negeri ginseng. Bisa dibilang bibimbap itu semacam nasi campur dari korea. Penggemar drakor pasti tau yaa. Karena bibimbap ini memang sering banget muncul di drama korea. Sebut saja The Birth of A Beauty. masih ingat gak waktu Han Ye Seul berperan disitu sebelum operasi. Dia sering sekali membuat makanan yang satu ini untuk neneknya. Dan masih banyak lagi drama korea yang menampilkan makanan satu ini
Daripada bingung, jadi aku bakal nerangin sekilas tentang bibimbap okee
Bibimbap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang. (sumber wikipedia)
Bibimbap ini sendiri memiliki banyak model yaa. Yang menjadikan perbedaan dari setiap model nya ini yaitu perbedaan dari bahan bahan yang digunakan dalam membuat bibimbap. contohnya, ada bibimbap yang menggunakan nori, kimchi, dan lain lain.
Kali ini, aku bakal buat bibimbap yang simple tapi enakk. Langsung aja yaa
Bahan
1. Nasi (sesuai selera)
2. Ayam (1/4 dari satu ekor ayam)
3. Toge (2-4 Sendok makan)
4. Telur (1)
5. Wortel (1/2 dari 1 wortel)
6. Kimchi (boleh ganti nori atau sawi hijau)
7. Timun (aku gak pake)
8. Minyak Wijen
9. Saus Tiram (aku pake saori yang sachetan)
10. Bawang putih
11. Bawang Bombay
12. Air
13. Minyak
14. Mentega
15. Gochujang ( Jika tidak ada bisa diganti dgn 3 sendok saus cair dengan maizena dan tepung terigu sampai kental)
Cara membuat
1. Cuci ayam, toge, telur, wortel, dan timun.
2. Iris wortel (tipis), dan memanjang (pjg +/- 5 cm)
3. Potong ayam, boleh potong dadu atau memanjang (5cm)
4. Siapkan wadah, taruh ayam didalamnya
5. Iris bawang bombay, dan cincang kasar bawang putih
6. Taruh bawang bombay dan bawang putih kedalam wadah ayam
7. Tambahkan juga 1 sdm penuh minyak wijen
8. Juga beri sejumput garam dan 1 sendok makan saus tiram
9. Aduk ayam hingga merata menggunakan tangan
10. Diamkan ayam 10 menit
11. Sementara itu rebus wortel dan toge secara bergantian
12. Selanjutnya, tumis ayam dgn minyak dan 30 ml air.
13. Biarkan ayam mengering sampai tidak ada air
14. Setelah kering, angkat ayam
15. Selanjutnya, siapkan telur setengah matang
16. Jika memiliki hot bowl, taruh nasi didalam hotbowl
17. Tata seluruh komponen tadi diatas nasi hangat
18. Kemudian panaskan hotbowl, sehingga terbentuk kerak nasi di dasar hotbowl
19. Bibimbap siap disajikan 😄
Ini sebenarnya first try, tapi rasanya cukup memuaskan hampir mirip sama bibimbap yang aku beli di Restoran Korea. Jadi aku rasa ini cocok buat kalian pecinta korea yang baru mau coba coba masak masakan korea. Walaupun bahannya banyak, dan buatnya lama sih.
yang aku beli di restoran korea (seoul garden malaysia ) hampir mirip yakan. iyainn hehe. tapi bagi kalian yg stay di medan seoul garden juga udah ada kok disana. bisa browsing lagi ya buat cabang seoul gardennya ^^
Ohiya jangan lupa komen untuk next post yaah, kalau mau kritik dan saran juga boleh tambahkan di kolom komentar kok. Supaya nantinya aku bisa improve lagi. Segitu aja, Khamsahamnida
RECIPE : CRISPY CREPE
1
Assalamualaikum! Hari ini aku bakalan ngasih resep lagi buat kalian, tapi kali ini beda dengan sebelumnya, kalau kemarin kita sama yang fluffy hari ini sama yang crispy! Tapi tenang aja bikinnya gampang kok dan gak butuh waktu yang lama. Oke cekidott langsung aja yaa!
Jadi hari ini kita bakalan bikin crispy crepe, kalian udah tauu belom crepe itu asalnya dari negara mana? Mungkin udah pada tau ya, crepe ini dari Prancis guyss. Tepatnya di wilayah Bretagne. Wuiih, keren banget yaa kalau kita bisa membuat kue dari prancis satu ini.
Langsung ke bahan-bahannya yukk:
1) 270 cc susu cair
2) 100 gr tepung terigu
3) 1/2 sdt baking powder
4) 1 butir telur
5) Selai atau topping yang diinginkan
Nah, kalau udah ada bahan-bahannya cuss langsung buat! Langkah-langkahnya :
1) Pertama, pisahkan putih telur dan kuning telur.
2) Lalu, aduk putih telur sampai putih telurnya benar benar kaku yaa
3) Selanjutnya, masukkan kuning telur dan susu sedikit sedikit ke mangkuk yang berisi putih telur
4) Aduk terus sampai bahan bahan tercanpur rata
5) Jika bahan-bahan tadi sudah tercampur merata, waktunya memasukkan tepung terigu, sama seperti susu tadi, dimasukkan sedikit sedikit
6) Lebih bagus kalau tepungnya diayak terlebih dahulu agar adonan nantinya tidak menggumpal
7) Lalu, masukkan baking powder
8) Kembali aduk, sampai merata
9) Panaskan teflon, tunggu sampai panas
10) Oleskan sedikit mentega (jangan terlalu banyak)
11) Tuangkan adonan ke atas teflon sebanyak 1/2 cup sendok ukur (ketika adonan dituang angkat teflon dari kompor)
12) Ratakan adonan dengan alat perata crepe atau hanya putar teflon sampai adonan menyebar ke seluruh permukaan teflon
13) Berikan topping
13) Tunggu selama 2 menit (sampai adonan rapuh)
14) Lipat crepe sebanyak 2 kali lipatan lalu angkat dan taruh diatas piring
15) Crepe siapp dihidangkann :)))
Nahh, semoga kalian suka ya sama hasil crepe nya nanti, kalau kalian udah coba kalian bisa comment dibawah hasil crepe kalian. Kalian juga bisa request apapun untuk aku buat artikel selanjutnya.
Yang udah request di kiriman sebelumnya, harap tunggu ya! Ohiyaa kalau menurut kalian resep ini bermanfaat, kalian bisa share ke teman teman kalian juga, biar semuanya bisa mendapatkan manfaat jugaa. Hari ini segitu dulu, Assalamualaikum!
